3月27日，呂曉華教授課題組正式啟動(dòng)“金花香櫞對(duì)高脂血癥人群脂代謝的影響評(píng)價(jià)”人群研究。
?
海堤金花香櫞是中茶廈門(mén)公司推出的一款由香櫞（佛手）烏龍茶原料結(jié)合茯磚茶發(fā)花工藝加工的跨界產(chǎn)品，其獨(dú)特的工藝、醇美的口感以及濃郁的香氣得到廣大消費(fèi)者認(rèn)可。此前，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院已經(jīng)組織藥理學(xué)專家團(tuán)隊(duì)，對(duì)金花香櫞降脂減肥的健康作用進(jìn)行臨床前評(píng)價(jià)，并獲得了積極成果。現(xiàn)有研究初步認(rèn)為，每天飲用8-16克金花香櫞(折算為人飲用量)，可以顯著改善肥胖動(dòng)物的血脂水平，并發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群的健康益處，有助于維持健康體重。該臨床研究旨在目標(biāo)人群進(jìn)行進(jìn)一步的功效確證，重點(diǎn)考察金花香櫞調(diào)節(jié)人體血脂和腸道菌群的健康益處。
研究將有超過(guò)30名志愿者參加，主要觀測(cè)指標(biāo)為血脂和脂肪肝指標(biāo)。對(duì)于符合入選要求的志愿者，將進(jìn)一步考察其一般人口學(xué)特征、疾病史及家族史、飲食運(yùn)動(dòng)等生活方式，并測(cè)量腰圍臀圍等身體指標(biāo)。在接下來(lái)一個(gè)半月的時(shí)間內(nèi)，志愿者將按照項(xiàng)目組指定的方法沖泡和飲用金花香櫞。項(xiàng)目組將對(duì)其體重、血脂、肝臟、腸道菌群的健康情況進(jìn)行跟蹤，考察金花香櫞的健康特點(diǎn)。
四川大學(xué)健康食品科學(xué)評(píng)價(jià)研究中心是四川大學(xué)“雙一流”建設(shè)的多學(xué)科交叉研究中心，成果教授為中心首席科學(xué)家，呂曉華教授為中心重要成員，該中心以營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品加工技術(shù)、環(huán)境資源等一流人才培養(yǎng)為基礎(chǔ)，以突破食品領(lǐng)域關(guān)鍵科學(xué)和技術(shù)問(wèn)題，建立健康食品科學(xué)評(píng)價(jià)體系、重要民生食品的健康性評(píng)價(jià)及生產(chǎn)管控、食品生產(chǎn)中環(huán)境資源協(xié)調(diào)為重要建設(shè)方向。
